Форум Maxi-Forum.ru intimSHOP.ru

Вернуться   Форум Maxi-Forum.ru > Форум Жизнь > форум Еда и Выпивка

Ответ
 
Опции темы
Старый 24.03.2009, 14:21   #35
Мужчина маклауд
Мне не всеравно


Умею готовить хорошо из любого мяса...и очень люблю шашлык...да и не встречал людей которые его не любятвот правда из баранины не приходилось ни есть ни готовить
маклауд вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.03.2009, 16:46   #36
Женщина Капелька росы
я нашлась!!!!!!


Шашлык люблю!!! На девичниках часто делаем его сами - у подруги частный дом. Маринуем в собственном соку + большое количество лука, соль, перец. Пробовали мариновать в кефире, в майонезе, в минералке, тоже вкусно получается. Но самое главное - правильно выбрать мясо. Мясо берем - либо ошеек, либо на косточке. Получается - объеденье! Сочное, нежное! Пальчики оближешь! А вот как-то в Ташкенте я пробовала шашлык из печени, сверху он был присыпан какой-то красной кисловатой приправой. Что за приправа - так и не поняла, то ли измельченые сушеные помидоры, то ли гранат. Но такой вкуснотищи я не пробовала больше никогда! Может кто-нибудь готовит такой шашлык и поделится рецептом?
Капелька росы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.03.2009, 17:17   #37
Женщина Stasia
Заведующая форумом


Цитата:
Сообщение от chundik Посмотреть сообщение
Stasia, вот ты нам скажи-опробовали вы тогда этот необычный рецепт со сладким маринадом?И что вышло.Просто очень любопытно стало!
Мы сделали по другому рецепту,но этот передала.Делали и понравился,но сама не пробывала.
Stasia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.03.2009, 17:33   #38
Женщина chundik
МагистР Форума


Капелька росы, а не сухой измельченый кизил это был?Или ещё в барбарисе обваливают в Средней Азии.Рецепт не скажу,только ела такой,и ещё на косточке,в общем маленько другой,чем на Кавказе,но вкусный,правда.

Смотрящий в небо, ой-ой-ой!Ортодокс отозвался!

Последний раз редактировалось chundik; 24.03.2009 в 17:33.. Причина: Добавлено сообщение
chundik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.03.2009, 18:19   #39
Женщина Rozzitta
Ave, мне!


А я люблю шашлык по-армянски с бараниной. У меня много друзей армян, так они умеют делать его. Знаю, что для маринада берется кориандр, много зелени, 1 рюмочка коньяка, красный перец, виноградный уксус, лук, сельдерей и сало. Все это перемешивается с кусками баранины и на 24 часа в прохладное место. Просто пальчики оближешь.
Rozzitta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2009, 19:32   #40
Саня
Заблокирован


Цитата:
Сообщение от Илиана Посмотреть сообщение
" ПОД ШАШЛЫКОМ ВСЕ СНАЧАЛА ПОДРАЗУМЕВАЮТ БАРАНИНУ, А ЕЩЕ ЛУЧШЕ ЯГНЯТИНУ. ЭТО САМЫЙ ЛУЧШИЙ ШАШЛЫК. ПОТОМ УЖЕ ИДЕТ СВИНИНА - САМЫЙ РАСПРОСТРАНЕННЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИННОЙ ШЕЙКИ, ПОТОМ ИДЕТ ГОВЯДИНА, ЛУЧШЕ ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА, НО ЭТО КОГДА УЖЕ НЕТ ПЕРВЫХ ДВУХ".
кроме перечисленного. под шашлыком еще подразумевают и мясо птицы, а так же некоторых видов хрящевых рыб.
Саня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.06.2009, 00:28   #41
Женщина Леночк@
Ветеран форума


Я очень люблю шашлыки!!!С курицы мне очень нравится ням-нямка)))
Леночк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2009, 18:40   #42
Мужчина маклауд
Мне не всеравно


попробуйте другой рецепт маринада, получается обалденно вкусно, мясо нежное и сочное. В кастрюлю положить мясо,специи,посолить,поперчить,... лук кольцами,... потом туда провансаль (майонез)обильно но не переборщить... а потом залить томатным соком перемешать оставить буквально на 2-3 часа . Только мариновать надо за 2, максимум 4 часа до жарки, иначе расползаться начнет... Очень рекомендую...Пропорций не пишу делаю все повкусу(уже 7лет))) Друзья в восторге.А уксус забудьте пройденый этап!!!

[media]http://www.youtube.com/watch?v=cmh3wwa5JVs[/media]

[media]http://www.youtube.com/watch?v=N2B3G3kxSzM[/media]

Последний раз редактировалось маклауд; 16.06.2009 в 18:40.. Причина: Добавлено сообщение
маклауд вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2009, 18:41   #43
Саня
Заблокирован


Цитата:
Сообщение от маклауд Посмотреть сообщение
иначе расползаться начнет...
Отчего Паш? Оно от уксуса не расползается. А тут от чего?
Саня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2009, 18:49   #44
Мужчина маклауд
Мне не всеравно


Саня,не так что бы расползаться...но уже форма не та будет...

Цитата:
Сообщение от маклауд Посмотреть сообщение
мясо нежное и сочное
там же написано

Последний раз редактировалось маклауд; 16.06.2009 в 18:49.. Причина: Добавлено сообщение
маклауд вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2009, 18:52   #45
Саня
Заблокирован


Но с другой стороны уксус там все равно есть, в маноезе. Да и сок томатный - тоже кислота. Ты прав.
Саня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.06.2009, 21:32   #46
Женщина УЛЫБК@
♂+♀=♥


Едууу домой,а значит завтра или послезавтра буду хомячить шашлычок(традиция у нас каждый мой приезд сразу же ехать в шашлычницу в лесу). Там шашлык ну просто обалденный!
УЛЫБК@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2009, 23:23   #47
Женщина Stasia
Заведующая форумом


Поняла ,что солить шашлык нельзя и солится он перед тем,как жарить на костре,т.к. соль забирает весь сок из мяса.И еще,чем больше шашлык маринуется,тем жестче будет мясо.
Stasia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.09.2009, 19:19   #48
Женщина chundik
МагистР Форума


Я!Я!Я люблю шашлык!!!А мне не даююют!!!
chundik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.03.2010, 11:21   #49
Женщина chundik
МагистР Форума


Скоро начнётся сезон дач,выходных на природе и шашлыкааа!!!

chundik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.03.2010, 15:11   #50
Женщина Сюза
The Fantasy.


Вроде никто не жаловался.




Люблю ближних, когда на даче жарю и кушаю шашлык, то всегда соседям
бесплатно дарю запах.
Сюза вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.04.2010, 11:58   #51
Женщина chundik
МагистР Форума




Шашлык-машлык

chundik вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
блюдо, шашлык

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Как понять ЛЮБИТ или НЕТ? Морковка Ваши проблемы с любимыми (практика) 37 17.05.2009 16:49



Часовой пояс GMT +4, время: 15:37.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100